Ensalada de Moje

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Ingredientes:

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2 libras de tomates de cocina enteros. Muy maduros y pelados. En esta receta yo uso una lata de tomates pera pelados.
1 lata de Atún en conserva en aceite de oliva
1 lata de aceitunas rellenas de anchoa
½ cebolla muy picadita
1 pimiento verde
Sal
Aceite de oliva
Un chorrito de vinagre, al gusto

Comensales:
4 personas

Tiempo:
5 minutos

Dificultad:
Muy fácil

Procedimiento: 

Picar muy pequeño y en tamaño juliana la cebolla, el tomate y el pimiento verde

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Incorporarlo todo junto y añadirle el atún en aceite de oliva con la ayuda de un tenedor mezclarlo todo bien.

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Incorporar de último las aceitunas para decorar la ensalada.

Sazonar al gusto al finalizar de poner y de remover bien toda la ensalada, porque los ingredientes ya contienen bastante sal. Ojo, controlar el punto al final.

Truco:
Yo uso una lata de tomate entero pelado, y vierto algo del jugo de los tomates en la ensalada. Con eso conseguimos que tenga más humedad y que todo el preparado esté bien mezclado.

Con esta ensalada, tus amigos y familiares quedarán encantados. Es imposible no poner pan a mojar en el caldito de la ensalada y por eso se llama ensalada de Moje. Espero que la disfrutes tanto como yo lo hago.

Acompañante perfecto de pasta, de carnes, y de pescado. O bien como aperitivo en ambientes familiares donde todo el mundo pueda mojar desde el mismo recipiente.

 ¡Disfrutarla!

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