Erick González

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Con más de 12 años de experiencia en el industria del café Guatemalteco.

Inicié en el año 1994 como Barista trabajando por 4 años en una cadena de Coffee Shop en la ciudad de Guatemala, allí fue mi primer encuentro con el café.

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Participé en la Competencia Guatemalteca de Baristas del 2007 y logré el puesto 16 de 32.

Para el año 2008 comencé a trabajar en la Asociación Nacional del Café (ANACAFE) en un pequeño proyecto como barista, ese mismo año logre tener el puesto de Barista Trainer en Escuela de Café de ANACAFE.

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He sido pues certificado por la World Barista Championship (WBC) para las competencias Guatemaltecas de baristas.

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Experiencia en el área de Tueste de Cafés Espaciales y Cafés Gourmet, con el título de Master Roaster.

También soy Catador con una amplia experiencia con cafés finos del mundo como cafés de Etiopía, Kenia, El Salvador, Nicaragua, Colombia y Guatemala.

Lo más maravilloso de mundo en la industria del café Guatemalteco es no solo conocer toda la cadena de calidad del café desde la semilla hasta la taza, sino, donde años de experiencia de los caficultores trasmiten esa experiencia a el consumidor y el pueda disfrutarlo.

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