Ensalada de Moje

16962586045_b1b5c183e1_k

Ingredientes:

16774933500_945205dce4_k

2 libras de tomates de cocina enteros. Muy maduros y pelados. En esta receta yo uso una lata de tomates pera pelados.
1 lata de Atún en conserva en aceite de oliva
1 lata de aceitunas rellenas de anchoa
½ cebolla muy picadita
1 pimiento verde
Sal
Aceite de oliva
Un chorrito de vinagre, al gusto

Comensales:
4 personas

Tiempo:
5 minutos

Dificultad:
Muy fácil

Procedimiento: 

Picar muy pequeño y en tamaño juliana la cebolla, el tomate y el pimiento verde

16774720738_e1cd819766_k

16342335593_fee087efec_k

Incorporarlo todo junto y añadirle el atún en aceite de oliva con la ayuda de un tenedor mezclarlo todo bien.

16774758588_8d4f173850_k

Incorporar de último las aceitunas para decorar la ensalada.

Sazonar al gusto al finalizar de poner y de remover bien toda la ensalada, porque los ingredientes ya contienen bastante sal. Ojo, controlar el punto al final.

Truco:
Yo uso una lata de tomate entero pelado, y vierto algo del jugo de los tomates en la ensalada. Con eso conseguimos que tenga más humedad y que todo el preparado esté bien mezclado.

Con esta ensalada, tus amigos y familiares quedarán encantados. Es imposible no poner pan a mojar en el caldito de la ensalada y por eso se llama ensalada de Moje. Espero que la disfrutes tanto como yo lo hago.

Acompañante perfecto de pasta, de carnes, y de pescado. O bien como aperitivo en ambientes familiares donde todo el mundo pueda mojar desde el mismo recipiente.

 ¡Disfrutarla!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.